(Источник: http://nongnghiep.vn)
Осетр отличается строением хрящевого скелета, показателем принадлежности к древнейшему из ныне существующих виду рыб, который на протяжении миллионов лет не подвергся генетическим изменениям. Осетр может достигать длины в 5-7 м и весить до 1.500 кг, жить до 200 лет, как в пресной, так и в соленой воде. И сейчас осетровые становятся популярным объектом рыбной ловли во Вьетнаме.
Осетр отличается строением хрящевого скелета, показателем принадлежности к древнейшему из ныне существующих виду рыб, который на протяжении миллионов лет не подвергся генетическим изменениям. Осетр может достигать длины в 5-7 м и весить до 1.500 кг, жить до 200 лет, как в пресной, так и в соленой воде. И сейчас осетровые становятся популярным объектом рыбной ловли во Вьетнаме.
Новый путь развития
Доктор наук Ле Тхань Лыу, глава Департамента по изучению и разведению водной фауны 1 заявил в интервью с нами, что "во Вьетнаме на данный момент выращиваются 2 вида холодноводных рыб. Семга водится в районе провинции Лам Донг и в высокогорных местностях на севере страны, где температура воздуха в среднем от 17-22С. Ученые отбирают те виды семги, которые легче всего приспосабливаются к тропическому климату, мальки импортируются прямо из Финляндии."
В отличии от семги, требующая относительно прохладной температуры воды, осетр же может приспособиться к температуре от 22-25С, поэтому его можно выращивать в более различных горных местностях вьетнама, с высотой лишь 80-100м над уровнем моря. В отношении диетологии, осетрина очень полезна и некалорийна, легко переваривается организмом человека, продукция должна иметь широкое потребление на местном рынке.
"Холодноводные рыбы начали варащивать лишь с 2005 года во Вьетнаме, но за столь короткое время уже успело найти свою нишу рынке и устойчиво развивается с каждым днем. Производителю нужно диверсифицировать свою продукцию, чтобы расширить рынок потребления, не только поставлять в престижные рестораны, но и в более доступных местах"
Г-н Лыу считает, что для производственного выращивания осетрины нужны большие инвестиции и строгий стратегический план развития. "Многие хозяйства использую естественные водные условия для выращивания, даже не беспокоясь об обустройстве клеток и производственного цеха. Такие хозяйства в результате платят высокую цену за свою беспечность. К холодноводным рыбам нужен серьезный и систематизированный подход".
Пионеры отрасли
На данный момент продукция Vietnam Sturgeon Group занимает 80-90% на местном рынке. Не останавливаясь на этом, в дальнейшие планы корпорации входит развитие хозяйства до мировых масштабов. В отличии от большинства хозяйств на Западе, использующих систему закрытого водоснабжения, во Вьетнаме только Vietnam Sturgeon Group осуществляет инкубацию, разведение и выращивание рыб в открытых водоемах, ГЭСах и озерах, с благоприятными условиями окружающей среды и чистейшей горной водой. В таких условиях осетр чувствует себя как на воле, в открытом море.
Vietnam Sturgeon Group так же является самым "смелым" предпринимателем, нанявшим 3-х российских специалистов имеющих от 15-лет стаж работы в данной отрасли. Это Петрушина Татьяна, Позняков Анатолий и Досаев Рафаэль - ведущие эксперты в осетроводстве и ихтиологии.
Мы посетили один из новых хозяйств Корпорации, открытом в 2011 году, в северной провинции Ланг Шон. Здесь выращивают в основнои русского и сибирьского осетров, разных стадий развития: от мальков до рыб-производителей. Представители фирмы сообщили нам что на данный момент там находятся примерно 1.500 рыб от 3 кг, 1.100 рыб от 2.5 кг в двух пондах площадью 3000м2 каждый. Вся система водоснабжения берет источник с озера Кам Шон, далее фильруется в понде (1.5 га) и после уже отправляется для выращивания осетров. Кроме сухого комби корма, рыбам еще дают свежие продукты, такие как малюски, креветки...
Автор: Duong Dinh Tuong
Источник: www.ngongnghiep.vn
(http://nongnghiep.vn/nongnghiepvn/72/45/45/45/91218/Default.aspx)
Доктор наук Ле Тхань Лыу, глава Департамента по изучению и разведению водной фауны 1 заявил в интервью с нами, что "во Вьетнаме на данный момент выращиваются 2 вида холодноводных рыб. Семга водится в районе провинции Лам Донг и в высокогорных местностях на севере страны, где температура воздуха в среднем от 17-22С. Ученые отбирают те виды семги, которые легче всего приспосабливаются к тропическому климату, мальки импортируются прямо из Финляндии."
В отличии от семги, требующая относительно прохладной температуры воды, осетр же может приспособиться к температуре от 22-25С, поэтому его можно выращивать в более различных горных местностях вьетнама, с высотой лишь 80-100м над уровнем моря. В отношении диетологии, осетрина очень полезна и некалорийна, легко переваривается организмом человека, продукция должна иметь широкое потребление на местном рынке.
"Холодноводные рыбы начали варащивать лишь с 2005 года во Вьетнаме, но за столь короткое время уже успело найти свою нишу рынке и устойчиво развивается с каждым днем. Производителю нужно диверсифицировать свою продукцию, чтобы расширить рынок потребления, не только поставлять в престижные рестораны, но и в более доступных местах"
Г-н Лыу считает, что для производственного выращивания осетрины нужны большие инвестиции и строгий стратегический план развития. "Многие хозяйства использую естественные водные условия для выращивания, даже не беспокоясь об обустройстве клеток и производственного цеха. Такие хозяйства в результате платят высокую цену за свою беспечность. К холодноводным рыбам нужен серьезный и систематизированный подход".
Пионеры отрасли
На данный момент продукция Vietnam Sturgeon Group занимает 80-90% на местном рынке. Не останавливаясь на этом, в дальнейшие планы корпорации входит развитие хозяйства до мировых масштабов. В отличии от большинства хозяйств на Западе, использующих систему закрытого водоснабжения, во Вьетнаме только Vietnam Sturgeon Group осуществляет инкубацию, разведение и выращивание рыб в открытых водоемах, ГЭСах и озерах, с благоприятными условиями окружающей среды и чистейшей горной водой. В таких условиях осетр чувствует себя как на воле, в открытом море.
Vietnam Sturgeon Group так же является самым "смелым" предпринимателем, нанявшим 3-х российских специалистов имеющих от 15-лет стаж работы в данной отрасли. Это Петрушина Татьяна, Позняков Анатолий и Досаев Рафаэль - ведущие эксперты в осетроводстве и ихтиологии.
Мы посетили один из новых хозяйств Корпорации, открытом в 2011 году, в северной провинции Ланг Шон. Здесь выращивают в основнои русского и сибирьского осетров, разных стадий развития: от мальков до рыб-производителей. Представители фирмы сообщили нам что на данный момент там находятся примерно 1.500 рыб от 3 кг, 1.100 рыб от 2.5 кг в двух пондах площадью 3000м2 каждый. Вся система водоснабжения берет источник с озера Кам Шон, далее фильруется в понде (1.5 га) и после уже отправляется для выращивания осетров. Кроме сухого комби корма, рыбам еще дают свежие продукты, такие как малюски, креветки...
Автор: Duong Dinh Tuong
Источник: www.ngongnghiep.vn
(http://nongnghiep.vn/nongnghiepvn/72/45/45/45/91218/Default.aspx)
RSS Feed
