(источник: http://www.nongnghiep.vn)
Татьяна Петрушина посвятила 3 года разведению осетра во Вьетнаме. Она была удостоена звания "Народный ихтиолог" приказом президента России.
На сегодняшний день в российских морях почти невозможно встретить дикого осетра. Осетровые хозяйство планово выпускают со своих заводов определенное количество рыб, с прикрепленными на них электронными чипами для в целях изучения развития популяции осетров на воле. Каспийское море ежегодно обеспечивает на рынок 20.000 тон осетрины и 100 тон черной икры.
В России килограмм осетрины стоит от 15 долларов/кг, икра в десятки раз дороже - несколько тысяч долларов/кг. Так же существует квота на экспорт и даже продажу икры по России
"На нашем хозяйстве на озере Винь Шон есть два вида осетра русский и сибирский, а также небольшая партия экспериментальных гибридов, направленных на адаптацию к тропическим условиям Вьетнама. Здесь очень хорошие условия для развится рыб, способность адаптации осетровых высока, в морской или пресной воде, при теплой или холодной температуре воды, мы все равно можем наблюдать нормальное развитие рыб. Вкус осетрины произведенной во Вьетнаме, почти нельзя отличить от российской." - поделилась с нами г-жа Петрушина.
По идее достаточное количество кислорода может находиться от 50 - 60кг и даже 100 кг рыб/м3 воды, в промышленных масштабах при контролируемых услових выращивания. "Темпы роста осетровых во Вьетнаме в три раза выше чем в России, что должно сократить рыночную цену и расширить объем выращивания. Икра также добывается в два раза быстрее чем в российских условиях. Остается только одна нерешенная задача - оплодотворение яиц из рыб-производителй. Поскольку здесь нет холодных зим с минусовой температурой, процесс зимовки становится затруднительным, и требующим дальнейших изучений в данных условиях окружающей среды" - говорит Татьяна.
Когда рыбам исполняется 3 года мы начинаем использовать ультразвук, чтобы определить их пол. После 5-6 лет мы начинаем следить за появлением и развитием икры. Результаты на сегодняшний день не очень удовлетворительны, из 40 самок только 2 способны к репродукции.
Наша группа репортеров стала свидетелями процесса изучения и проверки рыб, проведенного Татьяной и ее помощниками. Осетр весящий 17-18 кг помещается на мягкую носилку и отправляется на экзаменационный стол, где г-жа Петрушина проверяет наличие яйц с помощью ультразвука.
Оплодотворенная икра осетра импортируется во Вьетнам стоимостью 10.000-12.000 долларов за килограмм. Успешное развитие 40-50% из них уже считается большим успехом. "Мальки после инкубации в нашем цехе в г. Далат отправляются самолетом на север, и на этом хозяйстве за ними продолжают следить день и ночь специалисты и технологи. Кормление происходит каждый час, каждый милиграмм артемия тщательно отмеряется и дается им в положеное время. Надеемся что дальнейшие иследования помогут нам успешно произвести свое потомство, тем самым снизить наши затраты".
Автор: Duong Dinh Tuong
Источник: www.nongnhiep.vn
(http://www.nongnghiep.vn/nongnghiepvn/72/45/45/91296/Gap-chuyen-gia-ca-tam-xu-bach-duong-.aspx)
В России килограмм осетрины стоит от 15 долларов/кг, икра в десятки раз дороже - несколько тысяч долларов/кг. Так же существует квота на экспорт и даже продажу икры по России
"На нашем хозяйстве на озере Винь Шон есть два вида осетра русский и сибирский, а также небольшая партия экспериментальных гибридов, направленных на адаптацию к тропическим условиям Вьетнама. Здесь очень хорошие условия для развится рыб, способность адаптации осетровых высока, в морской или пресной воде, при теплой или холодной температуре воды, мы все равно можем наблюдать нормальное развитие рыб. Вкус осетрины произведенной во Вьетнаме, почти нельзя отличить от российской." - поделилась с нами г-жа Петрушина.
По идее достаточное количество кислорода может находиться от 50 - 60кг и даже 100 кг рыб/м3 воды, в промышленных масштабах при контролируемых услових выращивания. "Темпы роста осетровых во Вьетнаме в три раза выше чем в России, что должно сократить рыночную цену и расширить объем выращивания. Икра также добывается в два раза быстрее чем в российских условиях. Остается только одна нерешенная задача - оплодотворение яиц из рыб-производителй. Поскольку здесь нет холодных зим с минусовой температурой, процесс зимовки становится затруднительным, и требующим дальнейших изучений в данных условиях окружающей среды" - говорит Татьяна.
Когда рыбам исполняется 3 года мы начинаем использовать ультразвук, чтобы определить их пол. После 5-6 лет мы начинаем следить за появлением и развитием икры. Результаты на сегодняшний день не очень удовлетворительны, из 40 самок только 2 способны к репродукции.
Наша группа репортеров стала свидетелями процесса изучения и проверки рыб, проведенного Татьяной и ее помощниками. Осетр весящий 17-18 кг помещается на мягкую носилку и отправляется на экзаменационный стол, где г-жа Петрушина проверяет наличие яйц с помощью ультразвука.
Оплодотворенная икра осетра импортируется во Вьетнам стоимостью 10.000-12.000 долларов за килограмм. Успешное развитие 40-50% из них уже считается большим успехом. "Мальки после инкубации в нашем цехе в г. Далат отправляются самолетом на север, и на этом хозяйстве за ними продолжают следить день и ночь специалисты и технологи. Кормление происходит каждый час, каждый милиграмм артемия тщательно отмеряется и дается им в положеное время. Надеемся что дальнейшие иследования помогут нам успешно произвести свое потомство, тем самым снизить наши затраты".
Автор: Duong Dinh Tuong
Источник: www.nongnhiep.vn
(http://www.nongnghiep.vn/nongnghiepvn/72/45/45/91296/Gap-chuyen-gia-ca-tam-xu-bach-duong-.aspx)
RSS Feed
